Toryk

TORYK – mořské ryby zpod Krkonoš

Přesto právě tady vznikla továrna, která zásobovala československé domácnosti uzenáči, zavináči, slanečky nebo „ruskými sardinkami“. Už samotný kontrast horské krajiny a mořských ryb dělá z příběhu značky TORYK jednu z pozoruhodných kapitol českého potravinářství.

Ještě před první světovou válkou založili v Bernarticích Johann Střihavka a Josef Grosmann podnik zaměřený na zpracování ryb. Válka jeho rozvoj přerušila – oba zakladatelé byli povoláni na frontu a výroba se zastavila. Nový začátek přišel v roce 1919, kdy byla činnost továrny obnovena.

Právě s poválečným obdobím je spojena značka TORYK. Její krátké a dobře zapamatovatelné jméno vzniklo jednoduše ze slov TOvárna RYbích Konzerv. Z čistě reklamního pohledu to byl výborný nápad: místo dlouhého popisného názvu dostal podnik značku, kterou bylo možné snadno umístit na etiketu, plechovku i reklamní ceduli.

TORYK se zaměřoval především na zpracování mořských ryb. Sortiment byl na svou dobu překvapivě široký – vyráběly se zde uzenáče, zavináče, rybí saláty, slanečci, ruské sardinky a další rybí speciality. Mořská surovina tak putovala hluboko do vnitrozemí, kde se zpracovala a následně rozvážela k obchodníkům a zákazníkům.

Pozoruhodná byla také technická úroveň podniku. Továrna disponovala moderní linkou na výrobu krmné moučky z rybího odpadu. To, co při běžném zpracování zůstávalo nevyužité, se tak měnilo na další obchodovatelný výrobek. Dnes bychom tomu říkali efektivní využití vedlejších produktů nebo cirkulární výroba – TORYK to dělal už před desítkami let.

Značka je zajímavá i z pohledu historie reklamy. Ryby představovaly zboží, u něhož zákazník potřeboval věřit kvalitě a čerstvosti. Jméno TORYK proto nebylo jen označením továrny, ale také zárukou původu výrobku. Obaly, etikety a reklamní materiály pomáhaly proměnit anonymní rybí konzervu ve značkové zboží.

A na celém příběhu je nejpůsobivější jeho geografický paradox:

TORYK přivážel chuť moře do Bernartic pod Krkonošemi – a odtud ji posílal na stoly po celém Československu.